Leveranciersaudits

In het kort

Audits spelen een belangrijke rol bij het borgen van de voedselveiligheid in de levensmiddelenketen. Het beoordelen en goedkeuren van leveranciers is een belangrijk aspect om de kwaliteit, veiligheid, wettelijkheid en authenticiteit te kunnen beheren en waarborgen. Levensmiddelenbedrijven zijn verantwoordelijk voor de voedselveiligheid van de producten die zij op de markt brengen. De NVWA heeft met Infoblad 64 richtlijnen opgesteld hoe levensmiddelenbedrijven om zouden kunnen gaan met de beheersing van gevaren aan grondstoffen. De leveranciersaudit is daar een onmisbaar instrument in. Deze training is met name interessant voor medewerkers die tijdens inkoopprocessen leveranciers bezoeken. Daarnaast kan de leveranciersaudit ook onderdeel zijn van het opbouwen van langdurige relaties (sustainablility).

De toegevoegde waarde van een audit is het grootst wanneer deze effectief wordt uitgevoerd. Welke vaardigheden heeft de auditor nodig om van de audit een succes te maken? Tijdens deze training zal op interactieve wijze de theorie van het auditeren besproken worden, waarna de opgedane kennis met behulp van diverse rollenspellen en oefeningen in de praktijk toegepast.

Voor wie

Medewerkers en kwaliteitsmanagers die leveranciersaudits uitvoeren.

Inhoud training

Doel van leveranciersaudits • Procedure auditing • Bedrijfscultuur en ethiek • Rol van de auditor • Infoblad 64 • Leveranciersaudits volgens BRC • Basisvaardigheden communicatie • Rapportage van de bevindingen • Aangeven verbetermaatregelen • Follow-up van de audit • Praktijkopdrachten d.m.v. rollenspellen