HACCP voor HACCP-teamleden

Als team op weg naar een hoger kwaliteitsniveau

In het kort

Ontwikkelingen op het gebied van voedselveiligheid zorgen ervoor dat uw kwaliteitssysteem in beweging blijft. Binnen uw organisatie is het HACCP-team nauw betrokken bij het actualiseren van het kwaliteitssysteem. Het is dus belangrijk dat het kennisniveau van uw HACCP-team op peil blijft. Met deze training zorgt u ervoor, dat HACCP-teamleden voldoende bagage hebben om het operationele voedselveiligheidssysteem optimaal te handhaven.

Voor wie?

HACCP-teamleden en leidinggevenden.

Inhoud HACCP training

Verantwoordelijkheden van het HACCP-team • HACCP en de van toepassing zijnde wet- en regelgeving • Productaansprakelijkheid • Chemische, microbiologische en fysische besmettingen • Gevaren- en risicoanalyse • Beheersen, verifiëren en valideren van het HACCP-systeem en de CCP’s • Corrigerende en preventieve maatregelen • Praktijkopdracht(en)

Over ons

BK Trainingen is onderdeel van Normec Foodcare en werkt samen met Bureau voor Kwaliteitszorg, MicroCare Laboratorium, CareNet Foodsolutions en Professionals in Food.

Onze trainers zijn allemaal werkzaam bij Bureau voor Kwaliteitszorg, een vooraanstaande en landelijk georiënteerde dienstverlener in kwaliteit en voedselveiligheid in de levensmiddelenindustrie. Wij hebben hierdoor dagelijks te maken met vraagstukken over HACCP, BRC, FSCC 22000 of IFS. Door de praktijkgerichte aanpak weten wij als geen ander wat de belangrijke onderwerpen zijn op de werkvloer en aan welke klanteisen een bedrijf moet voldoen volgens de gangbare kwaliteitsnormen en actuele wetgeving.