FSSC 22000

Vertaal de FSSC 22000 naar de praktijk van uw bedrijf

Als levensmiddelenbedrijf kunt u kiezen de FSSC 22000 norm te gebruiken om uw voedselveiligheid te waarborgen. FSSC 22000 is een door de GFSI (Global Food Safety Initiative) erkende certificeringsregeling en wordt door veel (internationale) partijen geaccepteerd. Alle veranderingen uit de markt en aanscherpingen op het gebied van de wet- en regelgeving hebben als gevolg dat ook deze FSSC 22000 wordt herzien. Versie 4.1 is 1 januari 2018 van kracht gegaan en hierin is onder andere het onaangekondigde auditprotocol doorgevoerd. Een andere wijziging is dat u geacht wordt een kwetsbaarheidsanalyse (VACCP) uit te voeren op het gebied van voedselfraude. Tijdens deze training leert u op praktische wijze de nieuwe norm te implementeren. U krijgt handvatten hoe u de norm concreet kan vertalen en toepassen in uw kwaliteitssysteem en -handboek.

Na deze training heeft u duidelijk voor ogen wat er van uw bedrijf wordt verwacht als u tegen de nieuwe FSSC 22000 norm geauditeerd wordt.

Voor wie?
Deze training is geschikt voor medewerkers en managers van de kwaliteitsafdeling en (inkoop)leidinggevende binnen de levensmiddelensector.

Inhoud FSSC 22000 training 
Herkomst en achtergrond van FSSC 22000 • Belangrijkste wijzigingen in de FSSC 22000 versie 4.1 • Impact voor u in de praktijk • Interpretaties en valkuilen • Praktische toepassing bij implementatie binnen uw bedrijf